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一人餐桌:從主餐到配菜,72道一人份剛剛好的省時料理

一人餐桌:從主餐到配菜,72道一人份剛剛好的省時料理

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Description

內容簡介  

一個人也該好好吃飯,  
別再用一人份很難煮當藉口,  
一人料理一點也不難,  
本書教你從採買食材、快速備料、  
常備菜也能變出3菜1湯;  
分享一人食的自炊訣竅,  
快速做一餐滿足自己。  

一人料理,開炊囉!!  

韓國馬鈴薯排骨湯、牛丼、三杯雞、生炒花枝、蚵仔烘蛋……  
不論是晚歸時的宵夜小菜,或是營養均衡的正餐,  
快速、簡單、分量剛好,  
利用單一食材多樣變化不浪費,  
一個人,也可以好好吃飯。

本書特色  

◎一種食材多變化,一人料理也能不浪費!  
火鍋片不只煮湯,還能做泡菜牛肉、古早味炒牛肉等。
運用一種食材,變出多款料理不浪費。  
◎運用醬料或滷包,一人下廚也能很輕鬆!  
市售醬料、滷包,是做菜的好夥伴,像是炸醬、麻辣醬等,輕鬆做出炸醬牛肉、麻婆豆腐……  
◎自製簡便常備菜,一人做飯也能快狠準!  
以蔬菜、菇類加上各式調味料,自製小菜裝進罐內,擺進冰箱,想吃就有,新鮮又方便。  
◎7大類╳72道菜,一人吃飯也能很豐富!  
豬、牛、雞、海鮮、蛋、蔬菜、飯麵料理,從主餐到配菜,豐富屬於你的餐桌。

美味推薦  

健康料理食譜作家|Amanda  
人氣旅遊美食部落客|小虎食夢網  
國立交通大學運管系|李明山  
北京大學中文系副教授|林幼菁  
TVBS新媒體事業部副總監|徐延之  
幸福主廚|蔣偉文  
(推薦人按姓氏筆劃順序排列)

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